Les avocats réduisent le risque de crise cardiaque, selon une étude

« Nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer la consommation de régimes sains recommandés par l’AHA – tels que le régime méditerranéen – qui sont riches en légumes et en fruits », a déclaré Anderson, qui est également professeur et doyen de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity. Sciences à l’Université de Californie à San Diego.

Étude à long terme

En plus d’examiner l’impact global de la consommation d’avocats, les chercheurs ont effectué une modélisation statistique et ont découvert que la consommation d’une demi-portion d’avocat (¼ tasse) par jour au lieu de la même quantité d’œufs, de yaourt, de fromage, de margarine, de beurre ou de viandes transformées (comme sous forme de bacon) a réduit le risque de crise cardiaque de 16 % à 22 %.

« Le plein avantage de la consommation régulière d’avocats observé ici découle de l’échange d’avocats dans l’alimentation et d’aliments moins sains », a déclaré le Dr David Katz, spécialiste de la médecine préventive et du mode de vie et de la nutrition, qui n’a pas participé à l’étude.

Cependant, l’étude n’a pas trouvé de différence dans la réduction des risques lorsqu’une demi-portion d’avocat a été remplacée par une portion équivalente de noix, d’olive et d’autres huiles végétales. Cela a du sens, a déclaré Katz, car les avantages pour la santé dépendent de la nourriture remplacée.

« Si, par exemple, l’échange commun était entre l’avocat et les noix ou les amandes, les effets sur la santé seraient probablement négligeables puisque les aliments ont des propriétés nutritionnelles similaires et des effets attendus sur la santé », a déclaré Katz, président et fondateur de l’organisation à but non lucratif True Health Initiative. , une coalition mondiale d’experts dédiés à la médecine du style de vie fondée sur des preuves.

Mais si l’avocat remplaçait le beurre et la margarine comme pâte à tartiner, ou était consommé à la place des viandes transformées ou du fromage sur un sandwich, « les distinctions nutritionnelles sont importantes » et devraient changer les résultats pour la santé, a-t-il ajouté.

Bien que les avocats soient « des sources particulièrement riches en graisses monoinsaturées, en graisses polyinsaturées et en fibres », ils peuvent également être coûteux et donc pas facilement accessibles à tous, a déclaré Katz. Des substituts similaires pourraient inclure les noix, les amandes, les olives, l’huile d’olive et une variété de graines telles que la citrouille et le lin, a-t-il déclaré.

D’autres aliments à inclure qui ont des avantages majeurs pour la santé à « des prix beaucoup plus bas », comprennent les haricots, les pois chiches et les lentilles, « et peut-être les grains entiers et les graines apparentées comme le quinoa », a déclaré Katz.

Prévention des maladies cardiaques

Les gras trans fabriqués artificiellement, également appelés huiles partiellement hydrogénées, augmentent le mauvais cholestérol LDL et abaissent le bon cholestérol HDL, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2. Ceux-ci peuvent souvent être trouvés dans « les aliments frits comme les beignets et les produits de boulangerie, y compris les gâteaux, les croûtes à tarte, les biscuits, les pizzas surgelées, les biscuits, les craquelins, les margarines en bâton et autres pâtes à tartiner », selon l’AHA.