Restauration : le syndicat patronal des indépendants appelle à mieux contrôler le pass sanitaire

Les restaurateurs qui ne contrôlent pas le pass sanitaire « mettent en danger » toute la profession « en l’exposant à une mesure de fermeture générale », s’insurge lundi le président du syndicat patronal des indépendants de l’hôtellerie restauration, face à un « rebond épidémique fulgurant » du Covid-19.

« Contrôlez et faites contrôler le passe sanitaire de tous vos clients », demande lundi Didier Chenet, affirmant avoir « encore ce week-end, personnellement constaté un relâchement » de ces contrôles, dans un message à ses adhérents, au terme d’un entretien avec le ministre délégué aux PME, Alain Griset, consacré notamment à la situation sanitaire.

« Cette fois la défense de la profession ne dépend ni du gouvernement ni de vos organisations professionnelles mais de vous ! », plaide-t-il, parlant d’une « situation grave ».

« A ceux qui ne contrôlent pas le passe sanitaire de leurs clients et salariés, je vous le dis : cela n’est pas acceptable car, au-delà de vous, c’est l’ensemble de la profession que vous mettez en danger en l’exposant à une mesure de fermeture générale », affirme M. Chenet.

Car « avec près de 20.000 personnes dépistées positives chaque jour, la France connaît un rebond épidémique fulgurant qui menace notre activité », dit-il, rappelant que « l’an dernier, à la même époque, avec un nombre de contaminations équivalent et même inférieur à celui d’aujourd’hui, nous étions confinés et nos cafés et restaurants fermés ».

« Si aujourd’hui, tel n’est pas le cas, c’est grâce au passe sanitaire », conclut-il.

Le nombre de patients ayant contracté le Covid-19 hospitalisés en soins critiques est « relativement stable » et les conséquences sur l’hôpital de la cinquième vague, « si elle doit se produire », ne sont pas attendues pour avant « fin décembre ou janvier », a déclaré lundi le directeur général de l’Assistance publique-Hôpitaux de Paris Martin Hirsch.

En Guadeloupe où la contestation de l’obligation vaccinale des soignants a dégénéré en crise sociale d’ampleur, des renforts de police en provenance de métropole ont participé au démantèlement de barricades, mais la poursuite des violences a conduit le rectorat à suspendre l’accueil des élèves dans les écoles, collèges et lycées.