Cocktail d’hibiscus – Photo gracieuseté de The Food Channel
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 1 minute | Sert: 4
Le printemps est là, et comme nous disons adieu à la saison des soupes, nous accueillons les plats légers et parfumés qui se marient parfaitement avec le temps plus chaud. Et quelle meilleure façon de célébrer le printemps qu’avec un cocktail frais et floral?
Il y a beaucoup de fleurs aux parfums vifs et aux couleurs printanières, mais l’une des fleurs les plus excitantes à cuisiner, cuire, confiser et infuser des cocktails est l’hibiscus. L’hibiscus est une plante tropicale qui a une couleur rouge vibrante, un goût très acidulé et est une excellente source de vitamine C.
Ce cocktail d’hibiscus ne nécessite que trois ingrédients: la fleur d’hibiscus, le sirop d’hibiscus et le Prosecco. C’est le cocktail de jour parfait qui est assez chic pour être servi lors d’une soirée en plein air ou pour être apprécié pendant le brunch. L’effervescence du Prosecco fera sûrement éclater la douceur de l’hibiscus dans ce cocktail rafraîchissant.
Cette recette est une gracieuseté de La chaîne alimentaire.
Ingrédients
- Santa Margherita Prosecco Superiore
- Fleurs d’hibiscus entières, emballées dans du sirop
- 8 cuillères à café de sirop d’hibiscus (utilisé pour emballer les fleurs)
Préparation
- Placez une fleur d’hibiscus entière au fond d’un verre.
- Remplissez le verre de Santa Margherita Prosecco Superiore jusqu’à ¾ « du bord.
- Versez soigneusement 2 cuillères à café de sirop d’hibiscus sur la face intérieure de chaque verre.
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