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Deux substituts du sucre, également connus sous le nom d’édulcorants non nutritifs, peuvent perturber la fonction d’une protéine qui joue un rôle important dans la détoxification du foie et le métabolisme de certains médicaments, notamment les antihypertenseurs et les antidépresseurs, un nouvelle étude suggéré.
Ces édulcorants sont couramment utilisés dans les aliments et même certains médicaments pour donner un goût sucré tout en offrant une alternative au sucre de table avec peu ou pas de calories, selon les experts en nutrition.
« Avec environ 40% des Américains consommant régulièrement des édulcorants non nutritifs, il est important de comprendre comment ils affectent le corps », a déclaré Laura Danner, doctorante au Medical College of Wisconsin, dans le communiqué.
QU’ARRIVE-T-IL À VOTRE CORPS LORSQUE VOUS AVEZ BESOIN DE SUCRE ?
Danner, qui a présenté la nouvelle recherche à l’assemblée annuelle de l’American Society for Biochemistry and Molecular Biology Rencontre cette semaine à Philadelphie, a également déclaré dans le communiqué : « En fait, beaucoup de gens ne réalisent pas que ces édulcorants se trouvent dans les versions légères ou sans sucre des yaourts et des collations et même dans des produits non alimentaires comme les médicaments liquides et certains produits de beauté. »
Les édulcorants non nutritifs, l’acésulfame de potassium et le sucralose, ont été analysés en utilisant des cellules hépatiques et des tests sans cellules, qui permettent l’étude de processus cellulaires tels que le transport, ont expliqué les auteurs dans le communiqué.
Ces saveurs Diet Coke sont arrivées sur les étagères en 2018 et contiennent l’édulcorant artificiel acésulfame potassium ou « Ace-K », qui est un édulcorant à haute intensité qui est 200 fois plus sucré que le sucre. Ace-K est souvent utilisé dans les sodas light, l’alcool, les édulcorants de table, les produits laitiers, la gelée, les desserts, les pâtisseries, les dentifrices et les bains de bouche.
(Photo de Cindy Ord/Getty Images pour NYCWFF)
Les chercheurs ont découvert que l’acésulfame de potassium et le sucralose inhibaient l’activité d’une protéine dans le corps appelée glycoprotéine P (PGP). Selon les experts de la santé, PGP pompe de nombreuses substances étrangères hors des cellules et fait partie d’un groupe de transporteurs qui aident à nettoyer le corps des médicaments, des toxines et des métabolites des médicaments.
L’HISTOIRE BIZARRE DES ÉDULCORANTS ARTIFICIELS
« Nous avons observé que les édulcorants avaient un impact sur l’activité PGP dans les cellules hépatiques à des concentrations attendues par la consommation d’aliments et de boissons courants, bien en deçà des limites maximales recommandées par la FDA », a déclaré Stephanie Olivier Van Stichelen, PhD, qui dirige l’équipe de recherche, dans le communiqué. « À notre connaissance, nous sommes le premier groupe à déchiffrer le mécanisme moléculaire par lequel les édulcorants non nutritifs ont un impact sur la détoxification du foie. »
Splenda, un édulcorant de table populaire, est un produit à base de sucralose. Le sucralose est un édulcorant artificiel sans calorie qui peut potentiellement entraîner le diabète, un risque accru de maladie de Crohn et une prise de poids.
(Photo par Smith Collection/Gado/Getty Images)
Selon les travaux de l’équipe, l’étude a également montré que les édulcorants stimulent l’activité de transport et se lient probablement à la PGP. Cela provoque une compétition avec et inhibe le transport d’autres substrats tels que les xénobiotiques, les médicaments et leurs métabolites, les lipides à chaîne courte et les acides biliaires, indique le communiqué. Selon une présentation de Danner, cela laisse potentiellement d’autres substrats de PGP tels que certains médicaments laissés piégés dans les cellules, ce qui peut conduire à toxicité hépatique.
AUGMENTATION DU RISQUE DE CANCER ASSOCIÉ AUX ÉDULCORANTS ARTIFICIELS, DIT UNE ÉTUDE
Dans le cas où un individu prend des médicaments contre l’hypertension, des antidépresseurs et des antibiotiques, qui sont des médicaments qui dépendent du PGP comme transporteur principal de désintoxication, cela pourrait être problématique, ont déclaré les chercheurs dans le communiqué.
Les édulcorants non nutritifs (ENN) consommés dans l’alimentation pénètrent dans le foie à partir de la circulation sanguine. Les chercheurs ont découvert que dans les cellules hépatiques, la glycoprotéine p (PGP) transporteuse détoxifiante exporte le NNS préférentiellement vers plusieurs composés substrats connus. Dans un contexte physiologique, cela pourrait laisser d’autres substrats de PGP tels que certains médicaments piégés dans les cellules, entraînant potentiellement une toxicité hépatique.
(CRÉDIT : LAURA DANNER, MEDICAL COLLEGE OF WISCONSIN. CRÉÉ AVEC BIORENDER.COM)
Les chercheurs ont recommandé que les résultats soient confirmés par des études précliniques et cliniques, puisque leur étude est préliminaire.
« Si de futures études confirment que les édulcorants non nutritifs altèrent le processus de détoxification du corps, il serait essentiel d’étudier les interactions potentielles et de déterminer les niveaux de consommation sûrs pour les groupes à risque », a déclaré Danner dans le communiqué et a ajouté : « Cela pourrait également Il est important d’inclure des quantités spécifiques d’édulcorants non nutritifs sur les étiquettes des aliments afin que les gens puissent mieux suivre leur consommation. »
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Les chercheurs ont noté dans le communiqué que la PGP joue également un rôle dans le maintien de la barrière hémato-encéphalique et qu’il est donc important d’explorer comment l’inhibition de cette protéine peut interférer avec la fonction des cellules dans d’autres organes que le foie.
Les chercheurs prévoient de poursuivre leurs recherches sur les deux édulcorants en utilisant des modèles plus complexes de transport de médicaments et prévoient également d’étudier des mélanges de ces édulcorants, car c’est généralement ainsi qu’ils se trouvent dans les produits alimentaires.
Source : www.foxnews.com
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