Partagée chaque 1er janvier depuis 218 ans par les Haïtiens pour célébrer l’indépendance de leur pays, la “soup joumou” a récemment été inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Une victoire après une année 2021 extrêmement difficile pour Haïti. Plus que jamais, le plat national aspire à rassembler, les Haïtiens manifestant à travers cette tradition, leur résilience et leur solidarité.
