Le secteur privé n’attend pas forcément que la ville remédie à ses problèmes d’eau. L’industrie du vin, par exemple, a été exceptionnellement touchée dur par la sécheresse. Depuis, de nombreux vignobles se sont dotés d’une eau à la pointe de la technologie la gestion systèmes conçu autour du concept d’autosuffisance. Les tactiques comprennent la réutilisation des eaux usées traitées, la collecte des eaux de pluie et l’utilisation de systèmes d’irrigation élaborés axés sur la réduction des déchets d’eau. Les vignobles ont également beaucoup dépensé en recherche interne pour s’assurer qu’ils utilisent les meilleures méthodes que la science a à offrir.
Malgré cela, Gerard Martin, directeur exécutif de Winetech, une organisation à but non lucratif qui reçoit des fonds de l’industrie vinicole sud-africaine, estime qu’à ce stade, il ne sait pas si la ville ou l’industrie est prête pour la prochaine sécheresse. « Nous nous préparons certainement à résoudre ce problème à l’avenir », dit-il.
Joseph Dana est un écrivain basé à Cape Town, en Afrique du Sud.
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