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Verzieren, aber womit? – Schokolade, Kuvertüre oder Kakaoglasur: Wo ist der Unterschied?

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München (dpa/tmn) – Zum Verzieren von Nussplätzchen, Spritzgebäck, Mozarttaler und Co. kann neben Blockschokolade auch Kuvertüre oder Kakaoglasur verwendet werden. Doch was ist der Unterschied? “Der wichtigste Unterschied ist dabei der Fettgehalt”, sagt Sabine Hülsmann, Lebensmittelexpertin der Verb

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