An den Ostertagen hat Gebäck aus Hefeteig Hochsaison: Doch was eignet sich besser zum Backen von Zöpfen, Osternestern und Tierformen – Trockenhefe oder frische Hefe? Hefe lässt den Teig aufgehen und macht ihn fluffig. Die Backzutat besteht aus Hefepilzen. Sie sprießen, spalten und vermehren sich. Ne
