Die “Ahle Wurst” hat ganzjährig Kultstatus. Aber um Weihnachten und Silvester herum ist die nordhessische Spezialität besonders beliebt – sowohl zum Verzehr als auch als Mitbringsel. “Das sind die stärksten Wochen im Jahr”, sagt Katharina Koch, Geschäftsführerin der Landfleischerei Henry Koch in Cal
