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Essen & Trinken: Foie gras – Frankreich streitet um die Stopfleber

Paris (dpa) – Vor dem kleinen Gänsestopfleber-Geschäft im Elsass geht es vor Weihnachten turbulent zu. Bis zu 40 Personen gleichzeitig stehen hier im Dezember manchmal Schlange, um an die begehrte Foie gras (auf Deutsch Fettleber, auszusprechen als “fwaa graa”) zu kommen, wie Marc Grossmann, Inhaber