Zürcher Geschnetzeltes gehört zu den bekanntesten Gerichten aus der Schweiz. Doch die Zubereitung hat ihre Tücken. Wir erklären Schritt für Schritt, worauf Sie achten sollten, damit das Fleisch nicht zäh wird. Für Zürcher Kalbsgeschnetzeltes gibt es viele unterschiedliche Rezepte. Aber in einem Punk
