Quelle meilleure façon de voir la région de la côte centrale de la Californie qu’en prenant une route panoramique, à peu près à mi-chemin entre Los Angeles et San Francisco ?
Sur cet itinéraire de road trip en Californie centrale, découvrez des vignobles côtiers et intérieurs et des accords mets-vins. Une heure de route sépare les deux régions viticoles distinctes : le terroir intérieur de Paso Robles offre de superbes rouges corsés et savoureux, grâce à son climat plus chaud et plus sec et ses lits de rivière, tandis que le bord de mer de l’autoroute 1 (40 minutes à l’ouest) produit d’excellents blancs – un résultat direct des températures plus fraîches de l’océan et du sol calcaire.
De nouvelles options de pique-nique gastronomique, des pistes cyclables et de randonnée, des terrains de golf et un aquarium et une observation des éléphants de mer complètent l’expérience de la côte centrale californienne.
Partie 1 : Route des vins de l’intérieur – Région de Paso Robles
1h (hors arrêts) via CA 46
Allegretto Vineyard Resort — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Commencez votre road trip en Californie centrale avec un séjour à l’hôtel 4,5 étoiles Allegretto Vineyard Resort à Paso Robles, où l’US 101 rencontre l’autoroute 46. Il est pratique pour plusieurs établissements vinicoles de l’intérieur remarquables reliés par des routes panoramiques adossées à des collines lointaines.
L’excellent Cello Ristorante sur place est disponible pour les repas toute la journée. Le complexe propose également une salle de dégustation haut de gamme, des services de spa, un hammam et une piscine extérieure dans un cadre paisible de jardins luxuriants et de vignobles.
À 20 minutes de route vers l’est le long de l’autoroute 46 jusqu’au 7110 Vineyard Drive vous amène à Vignobles d’Opolo, ce qui fait également une excellente pause déjeuner. Depuis 1999, les propriétaires Rick Quinn et Dave Nichols produisent du merlot, de la syrah, du cabernet sauvignon, du sangiovese et du muscat canelli sur 280 acres de vignobles. Notre préféré? Le fantastique tempranillo d’Opolo.
Domaine viticole de Brecon — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
A quelques minutes, arrêtez-vous au Domaine de Brecon Winery à 7450 Vineyard Drive, où nous aimons leur Forty Two 2017, un assemblage rouge du Rhône qui a marqué 93 points de Wine Enthusiast. C’était leur premier vin rouge à bouchon à vis, mais, comme on dit, « le romantisme est dans le verre, pas dans le bouchon ».
Pour une expérience de dégustation différente, arrêtez-vous Pasolivo – encore quelques minutes plus loin au numéro 8530 – pour un avant-goût d’huiles d’olive nettoyantes pour le palais, présenté avec une séance de tutorat détaillée et de nombreuses bonnes recettes.
Pasolivo Ranch — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Les routards apprécieront le dîner au Thomas Hill Biologique, grâce à une carte d’ingrédients frais locaux utilisés dans des plats imaginatifs et colorés. Ici, l’accent est mis sur les aliments biologiques et régionaux : volaille, poisson, bœuf nourri à l’herbe, agneau et viandes exotiques. Les agriculteurs à proximité fournissent tous les fruits et légumes, et les pains sont cuits localement.
Le lendemain, arrêtez-vous au Cave Eberle pour une dégustation et une visite des caves. Des dégustations privées peuvent être réservées dans le cadre frais de la grotte souterraine.
Cave Eberle — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Dans les années 1990, Gary Eberle, vigneron et propriétaire, s’agrandit sous terre, construisant les premières caves à vin à Paso Robles. Gary accueille toujours les invités quotidiennement avec des dégustations de vins gratuites, des visites publiques de l’installation de production et 16 000 pieds carrés de grottes souterraines.
Cave à vin Cass — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcel
De là, un trajet de 20 minutes au sud-est vous amène à Domaine viticole Cass – et une bonne pause déjeuner – au 7350 Linne Road. En plus d’excellents accords mets et vins, y compris un succulent hamburger, ils exploitent également un bed and breakfast comprenant de minuscules maisons fraîches, fabriquées à partir de conteneurs d’expédition, sur la colline derrière la cave.
Partie 2 : Route des vins de la côte : Paso Robles à Plage d’Avila
Environ deux heures, 90 miles via US 101, CA 41 et CA 1
Salle de dégustation Saucelito Canyon — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Pour la partie balnéaire du voyage, continuez vers l’ouest le long d’une route sinueuse tranquille jusqu’à l’autoroute 41 en direction de la côte. Pendant votre séjour dans la région, découvrez les vins de nouveaux vignerons ambitieux qui ont repris d’anciennes fermes de pois chiches et des terres vacantes. Ils sont impatients de présenter leurs produits tout en proposant des dégustations éducatives et des accords mets-vins dans un cadre magnifique où, comme leurs homologues de l’intérieur, il n’y a pas deux établissements vinicoles ou vignobles qui se ressemblent.
Tout d’abord, le Canyon Saucelito La salle de dégustation représente le plus ancien vignoble commercial du comté de San Luis Obispo, avec des vignes de zinfandel plantées pour la première fois en 1880. En plus de ces zins de vieilles vignes, dégustez également leurs blancs et leurs roses.
Le Domaine viticole de Tolosa, situé dans la région d’Edna Valley de San Luis Obispo et l’appellation la plus fraîche de Californie, produit des cépages complexes de climat frais, tels que le pinot noir et le chardonnay.
Vignoble Tolosa — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Pour une expérience motel traditionnelle entre mamans et papas dans la région, situé sur le joli parcours de golf de neuf trous du même nom, découvrez (ou entrez) le Sea Pines Resort. C’est un endroit merveilleux pour les familles pour jouer quelques trous avec vue sur l’océan dans la petite ville de Los Osos. La proximité Café de la baie arrière propose une retraite populaire pour le petit-déjeuner au bord de l’eau au bord de la baie de Morro.
Parcours de golf Sea Pines Resort — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Une bonne destination de dîner est le restaurant Blue Heron à proximité. L’endroit confortable est populaire auprès des amateurs de fruits de mer qui viennent de tout le comté de San Luis Obispo pour essayer les fruits de mer fraîchement pêchés et les produits de la ferme à la table, suivis d’une panna cotta au mascarpone à la vanille pour le dessert.
Restaurant Héron bleu — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Plus au sud, Avila Beach abrite la partie « mer » du sentier « City to Sea » Bob Jones, qui fait partie de l’emprise du Pacific Coast Railroad, adaptée aux cyclistes, aux randonneurs et aux promeneurs de chiens. Les golfeurs apprécieront le pont passant juste au-dessus du joli parcours, qui abrite des cerfs et d’autres animaux sauvages.
Sentier Bob Jones — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Des locations de vélos sont disponibles près du départ du sentier au Station thermale d’Avila à la sortie 195 de la 101, où vous pourrez également vous baigner dans la piscine thermale.
Avila Lighthouse Suites — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Un autre bon endroit pour passer la nuit, juste sur la plage d’Avila, est le Suites Phare d’Avila avec un design de plage contemporain et un copieux petit-déjeuner buffet. Pendant votre séjour en ville, n’oubliez pas de visiter le Central Coast Aquarium près des Lighthouse Suites.
Partie 3 : De la plage d’Avila à la pointe Piedras Blancas
1 heure, 56 milles via Autoroute 1
Marché du coin de la ferme — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
Pour terminer l’itinéraire, empruntez l’autoroute 1, la route côtière vers le nord, pour rejoindre l’autoroute 46 à Cambria, en revenant à Paso Robles. En chemin, vous pouvez faire un petit détour pour aller chercher des provisions pour le déjeuner ou le pique-nique au Marché du coin de la ferme, équipé d’un pick-up Ford 1939 jaune vif près de la boulangerie et du café-bar. Un menu contemporain (essayez la savoureuse crêpe hollandaise) correspond à la décoration intérieure.
Les voyageurs les plus aventureux apprécieront une visite de recherche de nourriture aux algues dirigée par Marley Family Seaweeds, qui préparera votre « prise » sur la plage sous la forme d’une soupe de type miso – tout en fournissant des informations précieuses sur les algues comestibles locales.
Autoroute 46 en Californie centrale — Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Sherel Purcell
D’autres arrêts intéressants à côté de l’autoroute 1 incluent la plage de Morro Bay, qui abrite le célèbre bouchon volcanique, Morro Rock. À seulement une demi-heure au nord de la sortie de l’autoroute 46 se trouve Point Piedras Blancas – un excellent endroit pour observer gratuitement les éléphants de mer toute l’année.
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