Nettoyez votre gril avec un oignon (et 6 autres hacks à griller)

La saison des grillades est divine, cela ne fait aucun doute. La fumée, le charbon, les flammes et la saveur sont chacun un délice de saison. Mais le nettoyage? Celui-là est pour les oiseaux.

Et si je vous disais qu’au lieu de brosser et de vous hérisser vos étagères, vous pourriez simplement les essuyer avec un oignon? Poursuivez votre lecture pour découvrir les astuces de grillades essentielles qui vous aideront à faire passer votre jeu de grillades au niveau supérieur.

Nettoyez votre gril avec un oignon

Nettoyer un gril avec un oignon – Photo gracieuseté de Getty Images / ideeone

Il y a deux façons de procéder, et les deux commencent par hacher un oignon en deux. Le moyen le plus simple et non toxique de nettoyer une grille de gril sale est de l’essuyer avec un oignon. Vous voudrez vous assurer que votre gril est allumé, car la chaleur active le pouvoir nettoyant naturel de l’oignon. Et embrocher votre oignon sur une longue fourchette à griller vous permettra plus de liberté de mouvement et une prise plus ferme qu’une paire de pinces ne peut vous offrir.

Une fois que vous êtes préchauffé et suffisamment embroché, il ne vous reste plus qu’à frotter la surface coupée de l’oignon le long des grilles. Tous les détritus devraient se décoller au fur et à mesure.

Mais comprenez ceci: essuyer votre grille propre avec un oignon avant même de gifler votre viande et vos légumes peut faciliter le nettoyage. En effet, les huiles naturelles de l’oignon formeront un revêtement protecteur sur le métal et ajouteront peut-être un peu de saveur à votre repas.

Faites l’inventaire du propane avec une bouilloire à thé

Utilisez une bouilloire comme celle-ci pour savoir combien de propane reste dans votre réservoir – Photo gracieuseté d’iStock / DavidPrahl

Ne vous inquiétez plus jamais de manquer d’essence avant que votre repas ne soit complètement cuit, grâce à cette astuce simple. Pour savoir combien de propane reste dans un réservoir, tout ce que vous avez à faire est de verser une bouilloire à thé remplie d’eau tiède – pas besoin de la faire bouillir complètement – sur le côté d’un réservoir de propane.

L’eau chaude chauffera le métal dans la partie supérieure du réservoir jusqu’au point où le propane liquéfié à l’intérieur est contenu. Si votre réservoir est chaud presque jusqu’au fond, il est temps de se remplir. Mais si votre réservoir est agréable et frais au toucher, vous êtes prêt à griller.

Grêle un taxi au propane

Vous avez donc essayé l’astuce de la bouilloire pour découvrir que vous êtes définitivement à court d’essence? Ne vous inquiétez pas. Des entreprises comme Taxi au propane viendra effectivement vous apporter un nouveau réservoir, le tout en appuyant sur un bouton de leur application pour smartphone.

Et bien que Propane Taxi soit l’une des seules entreprises à proposer des livraisons via une application, ce n’est pas la seule entreprise disposée à livrer entièrement. Des entreprises comme AmeriGas et Tout État Propane proposer des services de livraison, et parfois même proposer des codes promo si vous recherchez une livraison dans votre ville.

Fumez de la limonade pendant que vous préchauffez

Citron grillé – Photo gracieuseté d’iStock / Adam Calaitzis

Ne laissez pas ces premiers moments précieux du barbecue se perdre en attendant que votre gril chauffe. Au lieu de cela, jetez une douzaine de citrons coupés en deux sur les supports avant même d’allumer votre veilleuse. Au fur et à mesure que le gril se réchauffe, les huiles et les jus contenus dans le citron le seront également, ce qui les rend plus faciles à extraire et beaucoup plus parfumés.

Lorsque votre gril atteint la température de cuisson optimale, retirez les citrons avec une paire de pinces et laissez-les refroidir un peu avant de les presser. Jusqu’à ce que vous ayez lentement siroté un verre de limonade sucrée, citronnée et fumée, il est impossible de comprendre exactement ce que vous avez manqué tout ce temps.

Obtenez une grande saveur de bois dur fumé … à partir d’un gril à gaz

Copeaux de bois – Photo avec l’aimable autorisation d’iStock / Salomonus_

Cette astuce est si simple que vous vous foutez de ne pas y avoir déjà pensé. La cuisson au bois crée certaines des saveurs superposées les plus désirables dans le monde des grillades, mais c’est de loin la source de carburant la plus difficile à utiliser pour griller.

Vous voulez un excellent moyen de donner une saveur fumée et de bois à votre repas grillé au gaz plus facile à contrôler? Il suffit de jeter quelques copeaux de bois dans un sachet de papier d’aluminium hermétiquement fermé et de percer quelques trous dans le haut. Attention cependant à ne pas percer la couche inférieure de papier d’aluminium.

Au fur et à mesure que le paquet se réchauffe, les copeaux de bois libéreront leurs huiles parfumées, vous permettant d’ajouter des notes de cerise, de noix de pécan ou de caryer à votre viande sans jamais prendre la peine de balancer une hache.

Allumez votre feu avec un carton d’oeufs

Une boîte à œufs en papier – Photo fournie par iStock / offstocker

Le charbon de bois est un moyen de cuisson assez facile à manipuler, une fois que le feu est allumé. Mais même les briquettes commercialisées comme « aucun fluide plus léger nécessaire » peuvent être une vraie douleur dans le cou s’il y a une brise légère dans l’air. Mais un moyen facile d’allumer une bonne flamme est de placer une douzaine de morceaux de charbon de bois dans les dépressions d’une boîte à œufs en papier.

Placez le carton entier au fond de votre gril puis allumez-le. Le papier brûlera immédiatement et aidera à relancer les briquettes. N’essayez pas cette astuce avec un carton en polystyrène ou en plastique.

Faites vos grillades à l’intérieur

Binchotan, charbon blanc – Photo gracieuseté d’iStock / kuppa_rock

Pas besoin d’annuler vos grillades en raison des intempéries. Déplacez simplement le gril à l’intérieur! Oui, les grillades en intérieur sont non seulement possibles, mais fréquemment pratiquées dans tout le Japon, le tout grâce à un type spécial de charbon de bois presque blanc, appelé Binchotan.

Formées en brûlant du bois à des températures tellement élevées qu’elles détruisent complètement toutes les impuretés et l’humidité qui s’y trouvent, les briquettes Binchotan brûlent suffisamment efficacement pour être utilisées à l’intérieur. Malheureusement, ils peuvent être assez difficiles à mettre la main sur, et ils sont vraiment votre seule option pour les grillades à l’intérieur.

N’essayez jamais de griller à l’intérieur avec des barbecues au charbon de bois, au gaz ou au bois. Si l’inhalation de fumée ne vous tue pas et que votre appartement ne brûle pas au-dessus de vous, les produits chimiques toxiques libérés par les grillades vous feront certainement entrer.