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Wenn Zwiebel oder Knoblauch keimt: Essbar oder giftig?

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Triebe und Keimstellen von Kartoffeln sind bekanntermaßen giftig: Ihr Verzehr kann Darmbeschwerden verursachen. Auch gekeimte Zwiebeln und Knoblauchzehen landen oft im Müll. Ist das eine sinnvolle Vorsichtsmaßnahme oder Lebensmittelverschwendung? In Zwiebeln und Knoblauch stecken viele gesunde Nährs

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