Comment faire des galettes maison à la menthe poivrée [recipe]

Les projets de cuisine de bricolage sont l’une des meilleures façons de passer des après-midi de week-end. Il y a quelque chose de gratifiant à faire quelque chose vous-même que vous payez normalement trop cher à l’épicerie (ou dans ce cas au cinéma) – et ensuite lui donner un goût encore meilleur que celui de l’emballage.

Ces galettes à la menthe poivrée demandent un peu de travail et d’attention aux détails, mais quand vous les dégusterez, cela en vaudra la peine.

Est-il nécessaire de passer le temps à faire vos propres galettes à la menthe poivrée alors que vous pouvez simplement les emballer dans ces emballages en argent? Probablement pas. Mais pensez au meilleur goût des biscuits faits maison.

* Recette gracieuseté de La chaîne alimentaire.

Galettes maison à la menthe poivrée – Photo gracieuseté de Food Channel

Ingrédients

• 7 onces crème de guimauve
• 1 1/2 à 2 tasses sucre en poudre
• 2 cuillères à café extrait de menthe poivrée
• 1 tasse toute céréale, écrasée et divisée en deux
• 1 tasse pépites de chocolat
• 2 cuillères à café huile végétale

Préparation

1. Placez la crème de guimauve, 1 1/2 tasse de sucre en poudre, la moitié des céréales broyées et l’extrait dans un bol. À l’aide d’un batteur électrique ou à main, battre jusqu’à consistance lisse. Le mélange doit être très épais et non coulable. Si nécessaire, ajoutez le reste du sucre en poudre.
2. Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour épaissir complètement. Lorsque vous êtes prêt, placez un grand morceau de pellicule sur une assiette, un plat de cuisson ou quelque chose qui rentrera dans votre congélateur. Divisez le film en deux si vous utilisez deux plateaux.
3. En travaillant rapidement, retirez le mélange de guimauve du réfrigérateur et commencez à pincer les boules de la taille désirée. (2 cuillères à soupe semblent bien fonctionner) et roulez en boule avec vos paumes. Vous devrez légèrement humidifier vos mains. Aplatissez chacun à environ 1/2-inch d’épaisseur et placez ces disques sur l’enveloppe de film. Congeler au moins 30 minutes jusqu’à ce que complètement ferme.
4. Lorsque vous êtes prêt, faites fondre les pépites de chocolat dans un bol avec de l’huile pendant 1 minute au micro-ondes. Retirer et remuer jusqu’à consistance lisse. Mettez un autre morceau de pellicule sur une assiette; mettre de côté.
5. Retirez seulement quelques galettes de menthe du congélateur à la fois et plongez-les dans du chocolat fondu, en retournant chacune à l’aide de 2 fourchettes. Soulevez pour égoutter l’excédent de chocolat de chacun et placez-le sur la nouvelle assiette recouverte de film. Continuez avec seulement la moitié des galettes restantes. Saupoudrer le dessus du reste de céréales broyées et placer au réfrigérateur.
6. Continuez ce processus avec l’autre moitié des galettes, en faisant passer le chocolat au micro-ondes pendant quelques secondes car il refroidira et épaissira à ce stade.
7. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat ait durci. Ces galettes à la menthe poivrée peuvent être laissées à température ambiante sans fondre.